2022年5月24日下午，汕頭市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)與編碼所洪東旭所長(zhǎng)一行到我院開展粵港澳大灣區(qū)第二批潮菜標(biāo)準(zhǔn)制定調(diào)研會(huì)(揭陽分會(huì))調(diào)研座談活動(dòng)。揭陽市市場(chǎng)監(jiān)督管理局標(biāo)準(zhǔn)化科袁建周科長(zhǎng)、林偉鵬主任和揭陽迎賓館吳奕強(qiáng)總經(jīng)理以及我院粵菜師傅大師工作室的專家們應(yīng)邀一同參加調(diào)研研討。

專家們參觀我院烹飪專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)和大師工作室，并召開潮菜標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)相關(guān)工作研討會(huì)。洪所長(zhǎng)介紹了首批潮菜灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)制定情況，傳達(dá)省市場(chǎng)監(jiān)督局標(biāo)準(zhǔn)化處領(lǐng)導(dǎo)、評(píng)審專家們對(duì)前期開發(fā)成果的高度評(píng)價(jià)，對(duì)我院參與首批潮菜標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)的辛勤付出表示感謝！專家們還就首批潮菜灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)如何推廣應(yīng)用、第二批潮菜灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)重點(diǎn)及制定工作流程等問題展開熱烈的研討。

專家們一致認(rèn)為，搭建潮菜標(biāo)準(zhǔn)化工作平臺(tái)，用標(biāo)準(zhǔn)化的形式保護(hù)和傳承潮菜文化，有利于傳承潮菜文化、樹立潮菜品牌和規(guī)范潮菜技能人才培養(yǎng)。潮菜標(biāo)準(zhǔn)化的應(yīng)用將夯實(shí)預(yù)制菜推廣的基礎(chǔ)，加快潮菜產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，進(jìn)一步推進(jìn)“粵菜師傅”工程高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。

     學(xué)院倪曉洲副校長(zhǎng)參加活動(dòng)，表示將繼續(xù)發(fā)揮學(xué)院粵菜師傅大師工作室的作用，全力支持粵港澳大灣區(qū)潮菜標(biāo)準(zhǔn)制定和推廣工作。