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烹飪工程教研室開展新學(xué)期粵菜烹飪專業(yè)一體化課程規(guī)范教學(xué)會議及進行集體備課
發(fā)布日期：2021-09-03 閱讀次數(shù)：1605
為推進我校創(chuàng)建技師學(xué)院工作及落實新學(xué)期教學(xué)計劃，今日烹飪工程教研室開展了新學(xué)期粵菜烹飪專業(yè)一體化課程規(guī)范教學(xué)會議及進行集體備課。
會上，陳文修主任提出兩個要求：
一是認(rèn)真研讀并根據(jù)我校烹飪專業(yè)現(xiàn)實情況認(rèn)真執(zhí)行《廣東省“粵菜師傅”工程技工院�；洸伺腼儗I(yè)技能人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)及一體化課程規(guī)范》、《廣東省“粵菜師傅”工程技工院校廣式面點專業(yè)技能人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)及一體化課程規(guī)范》相關(guān)文件。
二是烹飪工程教研室所有老師進行集體備課，包括教學(xué)計劃、一體化教案編寫及工作頁的編寫。
會上，陳文修主任還詳細講解了一體化課程教學(xué)中需要注意的地方。隨后，烹飪工程教研室全體老師進入集體備課狀態(tài)。
以陳映武、王宇煌老師為主進行烹飪（中式烹調(diào)）方向一體化備課。
以陳鏗、賴偉周老師為主進行烹飪（中西式面點）方向一體化備課。
本次會議讓教師們對一體化課程有了更進一步的認(rèn)識，也明確了接下來的工作重點方向及工作任務(wù)。
教務(wù)科供稿
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