12月13日，中國勞動(dòng)保障報(bào)社副總編輯陸文帶領(lǐng)調(diào)研采訪組一行來我校調(diào)研“粵菜師傅工程”技能人才培養(yǎng)工作。受到林涌謀校長和全校師生的熱烈歡迎。

陸文副總編一行實(shí)地察看了學(xué)校烹飪實(shí)訓(xùn)基地和陳映武大師工作室，觀看了陳映武大師現(xiàn)場教學(xué)演示，現(xiàn)場與學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)交流烹飪實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)和技能人才培養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，詳細(xì)了解我校實(shí)施“粵菜師傅工程”技能人才培養(yǎng)情況。

我校陳映武省級(jí)粵菜師傅大師于2019年掛牌成立，致力于揭陽鄉(xiāng)土風(fēng)味菜品以及宋代先賢吳復(fù)古先生“安和”養(yǎng)生理念及傳統(tǒng)美食的挖掘、保護(hù)、開發(fā)、傳承及創(chuàng)新。近年來響應(yīng)省府“精準(zhǔn)扶貧，助力鄉(xiāng)村振興”的號(hào)召，勇挑“粵菜師傅工程"培訓(xùn)任務(wù)并培養(yǎng)烹飪專業(yè)人材200多人，在歷屆市級(jí)烹飪技能競賽中均取得個(gè)人和團(tuán)體第一名，省級(jí)烹飪大賽中獲得優(yōu)秀獎(jiǎng)等驕人成績。同時(shí)，開發(fā)研制的《揭陽檳醅粿》、《潮尚白煠鴨》、《揭陽五柳魚》、《玻璃糯米飯》、《大溪姜薯卷》、《三味護(hù)國素菜》、《地都蟹糜》等菜品代表揭陽市在第八屆粵東僑博會(huì)和第二屆粵港澳大灣區(qū)粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展交流活動(dòng)中吹響了一陣陣“鄉(xiāng)土風(fēng)味”的號(hào)角，收獲了與會(huì)省市領(lǐng)導(dǎo)、海外僑胞、業(yè)界專家們的高度肯定及贊許。

調(diào)研采訪組對(duì)我校烹飪實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)和實(shí)施“粵菜師傅工程”技能人才培養(yǎng)工作給予了高度評(píng)價(jià)，在實(shí)施“粵菜師傅工程”方面，技能人才培養(yǎng)亮點(diǎn)突出，特色明顯，走在了全省前列。