2023年9月19-21日，國際潮團(tuán)總會(huì)、中國飯店協(xié)會(huì)、潮州市人民政府?dāng)y手在潮州市舉辦第二屆國際潮州菜烹飪大賽暨潮州菜美食文化周系列活動(dòng)，揭陽技師學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)受大賽組委會(huì)特邀出席本次活動(dòng)開幕式，我院烹飪工程教研室副主任、烹飪正高級(jí)工程師陳映武大師被大會(huì)聘為裁判，全程參與執(zhí)裁。

      我院烹飪教師參加本屆大賽同臺(tái)競技。經(jīng)過兩輪激烈角逐，我院烹飪工程教研室教師鄭少雄、王曉輝榮獲第二屆國際潮州菜烹飪大賽特金獎(jiǎng)；烹飪工程教研室特聘講師黃培彬榮獲金獎(jiǎng)；我院烹飪專業(yè)畢業(yè)生、特聘實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師林桂濤榮獲金獎(jiǎng)。

      通過比賽，我院烹飪教師用高水平的潮州烹調(diào)工藝和創(chuàng)新的烹調(diào)理念展示揭陽技師學(xué)院烹飪技能風(fēng)彩，也通過高水平競賽提升了專業(yè)技術(shù)水平，積累了經(jīng)驗(yàn)，有利于促進(jìn)烹飪教師專業(yè)化成長，以賽促教，以教促長，為今后我院工學(xué)一體化教學(xué)打下夯實(shí)的基礎(chǔ)。

      我院省級(jí)粵菜師傅大師工作室攜市級(jí)潮菜師傅大師工作室，賽前賽后為我院選手們提供技術(shù)指導(dǎo)和強(qiáng)有力的保障。在賽后組織成果總結(jié)點(diǎn)評(píng)，再次提高大師工作室對(duì)高技能人才的培養(yǎng)培訓(xùn)和技能競賽為一體的綜合服務(wù)能力。